鸡腿饭怎么做好吃又简单（鸡腿饭怎么做好吃又简单窍门）

照烧鸡腿是一道以鸡腿肉为食材制作而成的一道日式菜品。

照烧鸡腿饭的制作方法很简单，我家也会经常做来吃，因为孩子喜欢，而且有肉有菜有饭，再淋上浓浓的酱汁，真是味美无比啊。

食材 ：

鸡腿 西蓝花 胡萝卜 圣女果 香菇 米饭

调味料：

食用油 食盐 白糖 红糖 料酒 生抽 老抽 耗油 胡椒粉 蜂蜜 黑芝麻

制作调味汁：

生抽 老抽 耗油 白糖 红糖 胡椒粉 清水 老抽混合 搅拌均匀

步骤：

1、 鸡腿洗净，剔掉鸡骨。

2、 鸡腿装入盆中，加食盐、料酒、白糖、生抽、耗油、胡椒粉，蜂蜜反复揉搓，让鸡肉完全沾裹上调料。

3、 腌制2小时以上，腌制时间越长越入味。

4、调照烧汁，将生抽、耗油、红糖、胡椒粉、蜂蜜与清水混合，加一点老抽上色，搅拌均匀。

5、 腌制鸡腿肉时，西蓝花、胡萝卜焯下水，水中加点食盐、食用油，保持鲜亮不变色。

6、 用平底锅煎，放少许油，中小火，放入腌制好的鸡腿肉，先煎带鸡皮的一面，中途可以晃动煎锅，一般不粘锅不会沾底。

7、 不要着急翻面，煎至金黄色翻面煎另一面。

8、 同时把香菇煎熟，备用。

9、 加料酒急火烹一下，倒入调好的照烧汁，加盖焖8-10分钟，中间鸡腿翻一次面，使其两面入味均匀。

10、 大火收汁，汤汁不要完全收干。

11、关火，取出鸡腿，放粘板上切开。

12、摆在盘中，码上蔬菜，淋上照烧汁，米饭撒上黑芝麻，一道简单营养美味的照烧鸡腿饭完成。

鸡腿洗净 剔骨

腌制鸡腿

配菜

煎制鸡腿

倒入照烧汁焖 收汁

美味营养的照烧鸡腿饭

小秀私厨，一个分享简单快乐美食的私厨。

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