东北高粱米饭的做法窍门（捞高粱米饭的做法窍门）

那是物质困乏的年代，我因着身体的弱，霸占了爷爷奶奶家里不多见的好吃的！

没饿过，没亏过！

过了11岁后，回到父母身边，发现自己吃不了肥肉，甚至瘦肉有一段时间也不吃。在奶奶家是可以的。

一、不吃肥肉

长大之后，才明白，早产儿，先天不足，脾胃虚弱，吃了油腻的，脾不消化，所以身体拒绝。

其实，我自己的理解不仅是生理的援引，也是心理的问题。

回到父母身边的我，环境改变、小伙伴改变，家人改变，我的状态也在改变。由原来的散漫、自由变得听话、懂事，弟弟还算陌生，父母也是严厉。

于是，我压抑着想爷爷奶奶，外表上没有反应，身体却出现了，只要吃了肉馅的饺子、油滋了，就吐。母亲一开始劝，后来没有说什么，每次包饺子，除了肉馅的，就有韭菜鸡蛋馅的。平时炒菜，瘦肉鼓励我吃一块，我也就接受一块，即使是做了鸡肉、牛肉、羊肉汤，我也喝汤多，吃肉少。

其实，最主要的，还是分离的痛，我想爷爷、姑姑和叔叔他们，还有那些一起玩大的小伙伴。

父亲带我上火车后，我哭过。

到家后，他给我洗了樱桃，放了饼干，出去了，我哭过。

家里没人，呆着呆着，我忽然想起了爷爷奶奶，还有姑姑、叔叔，我哭过。

不吃猪肉肥肉的日子，一直持续到上大学。

一点点，瘦猪肉可以吃了，一点点，油滋了，可以尝试了！

二、能吃还瘦

虽然那个年代贫困，我没缺过口。

据说，我一到爷爷奶奶家。他们一商议，我应该喝奶，于是，奶奶给我求的是羊奶。

这个记忆里没有，估计是4岁前的事情。

记忆最深的是每天一碗高粱米汤冲的鸡蛋水，加点糖，奶奶雷打不动的每天给我冲。

后来回来后，母亲也照着冲，是用开水，我喝了几天，就是喝不出那个味道，告诉母亲，我不喝了。

然后，奶奶给我的那一碗大油拌的高粱米饭，能吃得我满嘴抹油。

我还喜欢吃大铁锅烙的玉米面饼子，玉米粒用石磨磨碎，香甜好吃，我会掏个洞，放入白菜冻豆腐、粉条，吃起来香得很！

还有，父亲都说，我妈蒸的鸡蛋糕，金黄清香，撒上虾皮、葱花，好吃。这个也是我的专利，有时候，我想吃了，奶奶就给我蒸一碗。

曾经，有人用鸡蛋换奶油冰棍，那时候冰棍有，但是奶油的头一次听说，听见吆喝声，我说想要，爷爷就拿着鸡蛋出去了，回来叔叔看到了，哄着我，好不容易才答应他一人一半。

总之，那个年代，爷爷奶奶一直尽力满足我吃好、吃饱，好长个。

回到父母身边，更多的是大米饭和白面馒头，可是，我还是喜欢高粱米饭和玉米面饼子。

就这样，我依然是豆芽菜身材，看着瘦小，整体状态还不错。

三 我的伙伴隔壁院的娟子、一条街的小丽、小红们，都是我的好伙伴。

冬天玩滑梯，春天跳口袋，夏天跑农地，秋天上田野。

门前的小河，树林的蜻蜓，河里的蝌蚪……日子过得快乐而开心。

8岁了，小伙伴招呼我去上学，爷爷奶奶商议一下，怕我弱，决定在再在家玩一年。

9岁，终于上学了，奶奶给我做的拼布的书包，姑姑给做的衣服、鞋子，都是新新的去上学。

恰巧叔叔是学校的老师，每天，他骑着车，带着我去上学。

在家的柜子里，我还看见一双奶奶的尖头高跟鞋，黑色的，亮亮的，那应该是姑娘时代的鞋子，早已经尘封，我激动的穿着在屋里走来走去。

这双鞋子，与穿着对襟衣服、裹腿裤子、小脚布鞋的奶奶，形成了鲜明对比。

时光和生活，让地主家小姐，变成了勤劳、坚韧、能干的农妇。

文/@蔷薇紫

图/网络（侵删）