烤鸡腿的腌制方法和配料窍门（烤鸡腿的腌制方法和配料）

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孩子超级爱吃的蜜汁烤鸡腿，在家就能做，掌握5个步骤，外酥里嫩。前一段时间带着孩子去必胜客吃了一顿饭，这一餐价格花了300多元，确实不便宜，里面的鸡翅是孩子非常喜欢的，49元六个鸡翅，想一想还不如自己在家烹饪，一个小鸡腿也花不了几块钱，花20多元就能买一大包，烤一顿还绰绰有余。

我用的这个蜜汁烤鸡腿的方法确实是超级好吃，一点都不比外面卖的差，孩子吃了之后也是赞不绝口，总是嚷着让我做给他吃，其实做这道蜜汁烤鸡腿只要掌握下面几个步骤就可以了，做出来的鸡腿外酥里嫩非常美味。

【食材准备】鸡腿，蜂蜜，白糖，葱，姜，生抽，蚝油，酱油，料酒。【烹饪步骤】①这是我提前买的鸡腿，一直放在冰箱里面，冻得非常结实，这时要把鸡腿提前从冰箱里拿出来，大概需要三个小时的时间来解冻，融化开之后再冲洗一下表面，然后把它放在一个盆中，这时在里面加入生抽、料酒、蚝油、酱油，再撒入两勺白糖，把葱和姜切成小块放进去，用手不断的去抓拌均匀，抓的时间要长一些，让料汁充分的与鸡腿混合，这样放到冰箱里面去腌制两个小时。

②腌制鸡腿的时候一定要放在冷藏室，不要放在冷冻室，放入冰箱冷藏能够加快鸡腿滋味的渗入，两个小时之后把它们取出来。

③这时把烤箱的烤网拿出来，然后把鸡腿依次摆放在烤网上面，放入放入烤箱里面，把烤箱的温度打到200度，上下火烤制20分钟。

④这时就把鸡腿拿出来开始刷蜂蜜，一面全部涂抹均匀之后再把鸡腿翻个面，去把另一面也均匀地涂抹上一层蜂蜜，然后再把它放入烤箱里面，继续打到200度，烤十分钟就可以出锅了。

⑤用这个方法烤出来的鸡腿非常的香，外酥里嫩，里面是非常有滋味的，把它取出来放入盘中，冷凉一些就可以吃了，微咸的口感里面夹杂着甜甜的蜜汁口味，一点都不比外面卖的烤鸡腿差，所以想要吃的话不妨自己在家烹饪起来吧，整道菜花费不过20元，却比外面吃的更多更过瘾。

【烹饪小提示】在做这道蜜汁鸡腿肉的时候，一定要涂抹蜂蜜均匀一些，涂上蜂蜜之后再去烤十分钟，这样烤出来的蜜汁味更浓，吃起来口感会更好，做这道菜也可以根据自己的口味咸淡去适当的调整盐和糖的用量，做出来是适合自己口味的，才是最好吃的。

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